Voorgerechten

Zeevruchtenvoorgerechten... Gemengd zeevruchtenvoorgerecht (voor 2 personen) (1, 3, 5, 7) Tonijntartaar, burrata, pistache (3, 5, 7) Gebakken gnocco met gerookte zalm, Griekse feta, amandelvlokken, rucola en cherrytomaten (1, 3, 5, 7) Mosselen marinara, met knoflook, peterselie, chilipeper en tomaat (7) ...En het land... Rundertartaar (olie, zout, peper) met Parmezaanse fondue (5) Carpaccio van carne salada, rucola en Parmezaanse kaas (5) Aardappeltortel* met gesmolten Asiago-kaas en gemengde vleeswaren (5) Schouder met een selectie Trentino-vleeswaren, aardappeltortel en gefrituurde tortel*-balletjes (aanbevolen voor 2 personen) (1, 5)